Fermentiere Sojabohnen, Dashi Brühe mit Chashu (Scheinefleisch), Sojasprossen, Mais, Ei, Lauchzwiebeln und Noriblatt
5. Shoyu Ramen
15,00
Hausgemachte klare Hühnerbrühe mit Hähnchenkeule, Pak Choi, Lauchzwiebeln, Sohasprossen, Shitake, gerösteter Knoblauch, Edamame, Ei und Nori Blatt
6. Asari Ramen
13,00
Fermentierte Sojabohne, Dashi Brühe mit frischen Venusmuscheln, Garnele, Tintenfisch, Lauchzwiebeln, frischer Ingwer, Shiso, Ei, Edamame und Nori Blatt
7. Vegane Ramen
15,00
Vegane Gemüsebrühe aus Wurzelgemüse, Rettich und Pilzen, mit Shirataki Nudeln Pak Choi, Shiatake und Noriblättern
APERITIF - Spezialkarte
Hugo
5,90
Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze, Wasser auf Eis